La Ribera de Navarra, arrosée par les rivières Ebro y Arga, offre des superbes conditions pour maintenir un potager touffu et frais. Grâce à eux, l'industrie de conserves et agroalimentaire a ici une importante présence.

Le plat le plus connu dans notre zone est la menestra (jardinière de légumes). C'est un ragoût fait avec des asperges, des artichauts, et des fèves fraîches principalement, un savoureux plat plein de vitamines!

Les alubias pochas (haricots) sont aussi typiques de la zone. Ils reçoivent ce nom par leur couleur pâle. C'est un plat doux et tendre propre de l'été.

Il ne manque pas dans La Ribera de Navarra des caves à vin de réputation : à Corella, Cintruénigo, Villafranca, San Adrián, Azagra, Caparosso, Murchante o Cascante entre d'autres. Excellents vins rouges, blancs ou rosés peuvent se savourer dans les établissements, accompagnés de charcuteries, de ragoûts, de rôtis ou d'une jardinière de légumes.